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Restaurante de BBQ estilo Texas reduce COGS y crea más fuentes de ingresos

Una fila de clientes en Butcher Paper BBQ

Controlar costos

Conforme Butcher Paper BBQ creció, el dueño, Mark Coxwell, notó que los costos de alimentos más altos afectaban sus ganancias. Para tomar mejores decisiones y operar un negocio más sostenible, necesitaba una visión más clara de sus costos, personal y el desempeño general del restaurante.

Aumentar la rentabilidad

SpotOn Profit Assist, junto con gestión de personal, pedidos en línea y gestión automática de propinas, ayudó a Butcher Paper BBQ a controlar mejor costos y operaciones. Al identificar gastos excesivos, optimizar pedidos, agilizar la nómina y aumentar ventas en línea, el restaurante mejoró su rentabilidad y ahorró tiempo administrativo.

Resultados clave

  • 9%

    de reducción en COGS

  • 20%

    de aumento en ventas diarias con pedidos en línea

  • 8horas

    ahorradas a la semana en nómina y P&L

Mark Coxwell, Dueño de Butcher Paper BBQ, en una entrevista
Análisis de rentabilidad

“Profit Assist me ayuda a detectar irregularidades en los gastos que, de otro modo, pasaría por alto.”

Mark Coxwell
Dueño
Un empleado de Butcher Paper BBQ empacando un pedido en línea
Pedidos en línea

“Agregar fuentes de ingresos con SpotOn ha sido bastante fácil. Nos quedamos con más dinero. Los pedidos en línea han sido clave.”

Mark Coxwell
Dueño
Mark Coxwell, Dueño de Butcher Paper BBQ, en una entrevista
Integración de nóminaAcceso a propinas

“Antes pasaba medio día cada semana trabajando en la nómina. Con Teamwork, ahora son 10 minutos.”

Mark Coxwell
Dueño

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